myrtille

Il fut un temps où on ne trouvait des myrtilles que dans les tartes et la confiture, mais elles ont fait un sacré bout de chemin depuis et sont maintenant très à la mode. On les voit en effet dans toutes les soirées mondaines.

La myrtille, qui appartient à la catégorie du Vaccinium, est utilisée dans des recettes traditionnelles des Vosges et du Massif central, mais c’est avant tout un fruit américain, 90% de la production mondiale venant d’Amérique du Nord. La récolte des myrtilles s’effectue d’avril à octobre avec un pic au mois de juillet qui est le mois national de la myrtille aux Etats-Unis. Dingue.

Comment domestiquer une baie ?

Il faut remercier deux personnes qui ont fait de la myrtille ce qu’elle est actuellement: Elizabeth White et le Docteur Frederick Coville qui ont réussi à domestiquer la myrtille sauvage au début du 20ème siècle. Comment domestiquer les baies ? Quelques mots gentils (et un peu de discipline si nécessaire) devraient suffire.

Sans Liz et Fred, les étés à Marshall County seraient très ennuyeux. Chaque année, la fête de la Myrtille de Marshall County a lieu à Plymouth dans l’Indiana. D’après leur site Internet, vous pouvez danser la danse des myrtilles, regarder des imitateurs des Beatles et apercevoir des montgolfières. Nous avons déjà pris nos billets.

Le meilleur fruit detox qui soit

Blague à part, il faut savoir que les myrtilles sont très bonnes pour la santé. Elles sont très faibles en calories, ne contiennent quasiment aucune matière grasse, constituent une bonne source de fibres et en plus, il s’avère qu’elles sont source d’antioxydants.

Selon des recherches effectuées par le « USDA Human Nutrition Research Center on Aging » (Centre de Recherche pour la Nutrition Humaine sur le Vieillissement) à l’université de Tufts, les myrtilles arrivent en tête d’une liste d’environ 40 fruits, jus, et légumes en ce qui concerne leurs propriétés antioxydantes. Un peu l’équivalent fruité de Zizou. Carton rouge en moins.

En gros, cela veut dire que vous pouvez continuer à vivre « la vida loca » du moment que vous avalez une poignée de myrtilles tous les matins. Tout comme ce beau fêtard de Ricky Martin.

Alors enfilez un jean moulant, buvez un caïpirinha cul sec et envoyez-nous votre inspiration fruitée à la Ricky à lecoindesfruits@innocent.fr.