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être FITR pour le futur

Pour être en forme, certaines personnes choisissent de faire du yoga, ou de monter et descendre les escaliers soixante fois par jour. Chez innocent, on préfère suivre un programme en quatre étapes qui aide notre équipe en charge de la composition de nos délicieuses recettes d’avoir accès à de nouveaux ingrédients.

FITR, ça vient de "First Look, Investigate, Trip and Recommandation". En Français ça donnerait "D'abord Regarder, Enquêter, Voyager et Recommander": DREVR. Ce qui sonne moins bien il faut se l'avouer. Les quatre étapes nous aident à faire les bons choix pour que chacun de nos fournisseurs atteigne les standards d'agriculture durable dans le futur. Donc, en résumé, c'est un programme plutôt important. Voici rapidement comment il fonctionne.

Regarder

Si notre équipe repère un nouvel ingrédient qu'elle voudrait utiliser dans nos petites boissons, elle utilise un outil en ligne pour identifier les risques liés aux pays qui pourraient nous en fournir.

Enquêter

Anthesis est une agence spécialisée et avec laquelle nous travaillons pour évaluer les risques liés à huit sujets environnementaux : biodiversité, eau, droit du travail, travail des enfants, travaux forcés, droits homme-femme, utilisation des terres et stabilité financière. Nous avons ensuite une discussion ouverte avec notre fournisseur potentiel sur comment il prévoit d'écarter ces risques.

an illustration of a magnifying glass inspecting a long list

Voyager

Nous visitons ensuite tous nos potentiels fournisseurs pour être bien sûrs que nous savons tout d'eux et de leur fonctionnement. Nous discutons de ce qu'ils pourraient améliorer et évaluons leur engagement et leur capacité à pouvoir changer (si ils ont besoin de le faire).

Recommandation

En nous basant sur nos recherches et nos discussions, nous construisons un plan adapté à chaque fournisseur. Pour certains, une visite classique du type SAI-FSA sera suffisante. Pour les fournisseurs et régions à plus hauts risques, nous travaillerons avec les gens sur place pour améliorer la situation. Si le risque est très élevé, nous chercherons alors une autre zone ou un autre pays, un autre fournisseur du même ingrédient et qui présente moins de risques.